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Artículo

NO ESPECIFICADO (2011) Analytic Summary. Azkoaga. Cuadernos de Ciencias Sociales y Económicas (14). pp. 139-141. ISSN 1137-442X

Ahedo Gurrutxaga, Igor (2011) Los juegos de la identidad en Iparralde. Azkoaga. Cuadernos de Ciencias Sociales y Económicas (14). pp. 5-31. ISSN 1137-442X

Esnaola Etxaniz, Igor and Goñi Palacios, Eider and Infante Bolinaga, Guillermo and Rodríguez Fernández, Arantzazu (2011) Autokontzeptuaren domeinuen garrantzia autokontzeptu orokorrean. Azkoaga. Cuadernos de Ciencias Sociales y Económicas (14). pp. 33-47. ISSN 1137-442X

Fernández Zabala, Aránzazu and Rodríguez Fernández, Arantzazu and Ruiz de Azúa Ormaza, Urtzi (2011) Elikadura Jokabidearen Nahasteak eta autokontzeptu fisikoa nerabezaroan. Azkoaga. Cuadernos de Ciencias Sociales y Económicas (14). pp. 71-91. ISSN 1137-442X

Mendiola, Ignacio (2011) El modelo agrobiotecnológico revisitado desde la metáfora del fluido. Azkoaga. Cuadernos de Ciencias Sociales y Económicas (14). pp. 49-69. ISSN 1137-442X

Urteaga, Eguzki (2011) Las profesiones en cuestión. Azkoaga. Cuadernos de Ciencias Sociales y Económicas (14). pp. 111-138. ISSN 1137-442X

Urteaga, Eguzki (2011) Les militants étudiants et leurs études. Azkoaga. Cuadernos de Ciencias Sociales y Económicas (14). pp. 93-109. ISSN 1137-442X

Libro

NO ESPECIFICADO, ed. (2011) Eusko Ikaskuntza Memoria 2010. Eusko ikaskuntza Memoria . Eusko Ikaskuntza, pp. 1-243. ISBN 1697-7696

Fernández Martínez, Montserrat and Herrero Liceaga, Victoriano José (2011) Fuentes Medievales del Archivo Municipal de Hernani. (1379-1527). Fuentes Documentales Medievales del País Vasco (142). Eusko Ikaskuntza, pp. 1-203. ISBN 978-84-8419-215-2

GARMENDIA LARRAÑAGA, Juan (2011) El escribano Melchor de Ezcurdia. Gaztelu, Gipuzkoa, 1794 - Tolosa, 1864. Juan Garmendia Larrañaga Bilduma (73). Eusko Ikaskuntza, pp. 1-45. ISBN 978-84-8419-236-7

GARMENDIA LARRAÑAGA, Juan (2011) Escaparate etno-histórico. Fondo de escritorio = Agerkari etno-historikoa. Nere paperetatik. Juan Garmendia Larrañaga Bilduma (72). Eusko Ikaskuntza, pp. 1-154. ISBN 978-84-8419-211-4

Irijoa Cortés, Iago and Lema Pueyo, José Ángel (2011) Documentación Medieval del Archivo Municipal de Oiartzun. I. Libros de estimaciones fiscales de vecinos y bienes raíces (1499-1520). Fuentes Documentales Medievales del País Vasco (143). Eusko Ikaskuntza, pp. 1-203. ISBN 978-84-8419-219-0

Sección de Libro

NO ESPECIFICADO (2011) Analytic Summary. In: NO ESPECIFICADO, (ed.) Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 567-577. ISBN 978-84-8419-227-5

NO ESPECIFICADO (2011) Andante 53. Orfeón Donostiarra, boletín trimestral de divulgación de nuestra actividad. In: Echarri, José Mari, (ed.) Andante 53. Andante . Orfeón Donostiarra, Donostia -San Sebastián, pp. 231-234.

NO ESPECIFICADO (2011) Andante 54. Orfeón Donostiarra, boletín trimestral de divulgación de nuestra actividad. In: Echarri, José Mari, (ed.) Andante 54. Andante (54). Orfeón Donostiarra, Donostia -San Sebastián, pp. 235-238.

NO ESPECIFICADO (2011) Andante 55. Orfeón Donostiarra, boletín trimestral de divulgación de nuestra actividad. In: Echarri, José Mari, (ed.) Andante 55. Andante . Orfeón Donostiarra, Donostia -San Sebastián, pp. 239-242.

Abu-Shams, Leila (2011) Préstamos e influencias léxicas en la cultura alimentaria magrebí. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 413-426. ISBN 978-84-8419-227-5

Ansótegui Alday, Laura and Arroyo Izaga, Marta and Martínez de la Pera, Concepción and Municio, Marian and Rocandio Pablo, Ana María and Zamacona, Naiara (2011) Consumo de alimentos ricos en azúcar-sal en niños de Las Arenas (Getxo, Bizkaia) por grupos de edad. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 311-321. ISBN 978-84-8419-227-5

Atie Guidalli, Barbara and Contreras Hernández, Jesús and Zafra Aparici, Eva (2011) Comer en la escuela y sus circunstancias: aprendizaje, cultura y salud. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 61-74. ISBN 978-84-8419-227-5

Bermejo Fernández, María Ángeles (2011) Hábitos de vida y adolescencia. Diseño y pilotaje de un cuestionario sobre hábitos de vida en un grupo de adolescentes guipuzcoanos (13-17 años). In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 75-105. ISBN 978-84-8419-227-5

Bernal Zamudio, Hernando and Peña Venegas, Clara P. (2011) Bases socio-antropológicas del sistema de alimentación ticuna y huitoto. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 177-192. ISBN 978-84-8419-227-5

Cáceres Nevot, Juán José and Espeitx Bernat, Elena (2011) Los comportamientos alimentarios de mujeres en precariedad económica: entre la privación y el riesgo de malnutrición. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 127-146. ISBN 978-84-8419-227-5

Calabria, Verónica and Fernández del Olmo, Raquel and Marrodán Serrano, María Dolores and Prado Martínez, Consuelo and Rovillé-Sausse, Françoise (2011) Generalización de los patrones de dieta y la valoración real de ingestas: paralelismos y divergencias en la nutrición de los adolescentes madrileños. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 273-295. ISBN 978-84-8419-227-5

Cantarero Abad, Luis (2011) Reflexiones sobre el presente alimentario: maneras de ser, maneras de comer. Valores y actitudes hacia la comida. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 109-125. ISBN 978-84-8419-227-5

Carmenate, Margarita and Marrodán Serrano, María Dolores and Nielsen Andersen, Anders Holst and Prado Martínez, Consuelo and Rovillé-Sausse, Françoise (2011) Percepción de los mensajes Alimentación-Salud: investigación en centros de protección maternal e infantil. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 297-309. ISBN 978-84-8419-227-5

El Aallali, Abdeslam and El Ouardani, Fátima and González Turmo, Isabel (2011) Los mercados de Marruecos en el contexto de la globalización. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 427-436. ISBN 978-84-8419-227-5

Escajedo San Epifanio, Leire (2011) De la dieta mediterránea a los semáforos en el supermercado. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 161-176. ISBN 978-84-8419-227-5

Fornons Fontdevila, David (2011) Comer en la prisión; la identidad alimentaria de los presos de la cárcel Modelo de Barcelona. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 147-160. ISBN 978-84-8419-227-5

Galletero López, José M. (2011) Nutrición y enfermedad mental. Marcadores bioquímicos en el trastorno bipolar. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 323-334. ISBN 978-84-8419-227-5

Garine, Igor de (2011) À propos de la Globalisation. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 13-18. ISBN 978-84-8419-227-5

Goikoetxea Marcaida, Ángel (2011) El chocolate en el País Vasco. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 507-516. ISBN 978-84-8419-227-5

Gorrotxategi Azurmendi, Miren (2011) Implicaciones jurídicas de la libertad religiosa en la alimentación. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 391-411. ISBN 978-84-8419-227-5

Gracia Arnaiz, María Isabel (2011) La medicalización de la obesidad. Concepciones y experiencias sobre la gordura en jóvenes con "exceso" de peso. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 225-241. ISBN 978-84-8419-227-5

Hainer, Vojtech and Kunesová, Marie and Parizková, Jana (2011) Global epidemy of obesity and present nutrition. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 243-256. ISBN 978-84-8419-227-5

Hasan Bosque, Almudena (2011) Jordania y globalización. Un ejemplo de la importancia del café sa:da en el Bila:d As-Sa:m. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 437-461. ISBN 978-84-8419-227-5

Jelenkovic Moreno, Aline and Muñoz Cachón, María Jesús and Rebato Ochoa, Esther and Salces Beti, Itziar (2011) Grado de adiposidad y satisfacción con la imagen. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 257-271. ISBN 978-84-8419-227-5

Leizaola Calvo, Fermín (2011) Suero y requesón, productos poco valorados por los pastores vascos. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 517-528. ISBN 978-84-8419-227-5

Lisboa, Aldo and Simonian, Ligia T. L. (2011) Gastronomia internacional e hábitos alimentares amazônicos: expansão e transformação. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 337-351. ISBN 978-84-8419-227-5

Losna Amaral, Carina (2011) Caracterizaçao e Avaliaçao de uma Rota Alimentar: Estrategias de Desenvolvimiento Regional no Alentejo. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 353-368. ISBN 978-84-8419-227-5

Macbeth, Helen (2011) Globalisation, Alimentation and Human Diversity. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 19-30. ISBN 978-84-8419-227-5

Medina Luque, F. Xavier (2011) Localidad, cultura, turismo y desarrollo: el caso del turismo del vino en la DOQ Priorat y la DO Montsant (Cataluña). In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 369-387. ISBN 978-84-8419-227-5

Medina Luque, F. Xavier and Rebato Ochoa, Esther and Salces Beti, Itziar and Sánchez Martín, Inmaculada (2011) Presentación. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 9-10. ISBN 978-84-8419-227-5

Ocio Vallejo, Montserrat (2011) La alimentación en el Valle del Inglares desde la etnografía. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 465-505. ISBN 978-84-8419-227-5

Pérez Ponsa, María Eugenia (2011) Transformaciones en el modelo agropecuario argentino. Incidencias en la soberanía alimentaria. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 193-200. ISBN 978-84-8419-227-5

Pesteil, Philippe (2011) Le blé en Corse; entre identité et modernité. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 201-222. ISBN 978-84-8419-227-5

Rebato Ochoa, Esther and Rosique Gracia, Javier and Salces Beti, Itziar and San Martín Telo, Leire and Vinagre Oyarzabal, Arantza (2011) Análisis de la composición corporal en una muestra de población urbana en riesgo de malnutrición. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 553-565. ISBN 978-84-8419-227-5

Rebato Ochoa, Esther and Rosique Gracia, Javier and Salces Beti, Itziar and San Martín Telo, Leire and Vinagre Oyarzabal, Arantza (2011) Un estudio sobre el estado nutricional de una muestra de población gitana. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 531-551. ISBN 978-84-8419-227-5

Zafra Aparici, Eva (2011) La transversalidad de los procesos de socialización en los comportamientos alimentarios de los niños y niñas. Nuevas propuestas para la educación alimentaria. In: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 33-60. ISBN 978-84-8419-227-5