Comer en la escuela y sus circunstancias: aprendizaje, cultura y salud

Atie Guidalli, Barbara and Contreras Hernández, Jesús and Zafra Aparici, Eva (2011) Comer en la escuela y sus circunstancias: aprendizaje, cultura y salud. Inx: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 61-74. ISBN 978-84-8419-227-5

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URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/17435

Resumen

En nuestra opinión, los estudios sobre el consumo alimentario de niños y adolescentes, así como las diversas acciones desarrolladas para mejorar los hábitos alimentarios de esta población, se basan exclusivamente en las prácticas y en los consumos declarados, pero no en los consumos reales. Nuestro objetivo es subsanar este defecto y, además, conocer las causas de los comportamientos reales.

Tipo de elemento:	Sección de Libro
Información Adicional:	Jornadas Alimentación y globalización: Bilbao, marzo 2010
Palabras Clave Informales:	Antropología
Materias:	?? 5100 ??
Código ID:	8443
Depositado En ¹:	20 May 2013 13:34
Última modificación:	20 May 2013 13:34
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