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Jordania y globalización. Un ejemplo de la importancia del café sa:da en el Bila:d As-Sa:m

Hasan Bosque, Almudena (2011) Jordania y globalización. Un ejemplo de la importancia del café sa:da en el Bila:d As-Sa:m. Inx: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 437-461. ISBN 978-84-8419-227-5

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Official URL: http://www.euskomedia.org/analitica/17457

Abstract

The influence of globalisation on the nutritional habits of the population of Jordan is a self-evident fact. Using the study of the sa:da coffee, the kind of "totem drink" in the Bila:d Aš-Ša:m, the author tries to confirm this thesis, reinforced by the testimonies of various people interviewed between 2002 and 2006 in order to write this article.

Item Type:Book Section
Additional Information:Jornadas Alimentación y globalización: Bilbao, marzo 2010
Uncontrolled Keywords:Antropología
Subjects:?? 5100 ??
ID Code:8465
Deposited On:17 May 2013 13:32
Last Modified:17 May 2013 13:34
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