Generalización de los patrones de dieta y la valoración real de ingestas: paralelismos y divergencias en la nutrición de los adolescentes madrileñosCalabria, Verónica and Fernández del Olmo, Raquel and Marrodán Serrano, María Dolores and Prado Martínez, Consuelo and Rovillé-Sausse, Françoise (2011) Generalización de los patrones de dieta y la valoración real de ingestas: paralelismos y divergencias en la nutrición de los adolescentes madrileños. Inx: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 273-295. ISBN 978-84-8419-227-5
URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/17447 ResumenSe analiza el estado nutricional de jóvenes mediante el Índice KidMed y valoración semanal de ingestas. Muestra: 575 adolescentes (11-17 años) del municipio madrileño de Tres Cantos. Resultados: 19% exceso de peso (sobrepeso+obesidad). Puntuación KidMed 4,9±1,9 (calidad dieta media), valores superiores en mujeres. Detectados déficits energéticos y de micronutrientes, (vitaminas D, E, ácido fólico, calcio y hierro) con desequilibro en macronutrientes.
Personal del repositorio solamente: página de control del documento ¹ Esta fecha corresponde a los datos de catalogación, no al propio documento. |
![[img]](http://hedatuz.euskomedia.org/8455/1/34273295.pdf.png)
![[img]](http://hedatuz.euskomedia.org/8455/2/34273295.epub.png)
