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Los comportamientos alimentarios de mujeres en precariedad económica: entre la privación y el riesgo de malnutrición

Cáceres Nevot, Juán José and Espeitx Bernat, Elena (2011) Los comportamientos alimentarios de mujeres en precariedad económica: entre la privación y el riesgo de malnutrición. Inx: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 127-146. ISBN 978-84-8419-227-5

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Official URL: http://www.euskomedia.org/analitica/17438

Abstract

This article analyses the nutritional behaviours of women in charge of families that are in a precarious economic situation. The result s show that a set of factors is conditioning their food consumption as well as the differences that exist in accordance to certain key variables, such as cooking and supply-related knowledge, home structure, the existence of the family support network or the state of health.

Item Type:Book Section
Additional Information:Jornadas Alimentación y globalización: Bilbao, marzo 2010
Uncontrolled Keywords:Antropología
Subjects:?? 5100 ??
ID Code:8446
Deposited On:20 May 2013 13:34
Last Modified:20 May 2013 13:34
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