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ANSOTEGUI, L. and ARROYO, M. and ROCANDIO PABLO, Ana María (2000) Valoración nutricional en pacientes quirúrgicos. In: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (20). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 155-161. ISBN 84-8419-962-2

APODAKA OSTAIKOETXEA, Eduardo (2005) Gorputza, gogoaren eduki. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 239-249. ISBN 84-8419-010-2

ARMENDÁRIZ IRAOLA, Arantxa and URARTE EGURZEGI, Eduardo (1999) La raza equina Pottoka. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 157-165. ISBN 84-89516-92-8

AVON, Laurent (1999) La conservación de las razas de ruminantes domésticos en Francia. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 37-56. ISBN 84-89516-92-8

BENITO SIPOS, Jonhatan and ELVIRA UGARTE, Manuel and HEREDERO, Raúl and PRADO MARTÍNEZ, Consuelo (2000) Análisis de la situación somato-fisiológica de modelos profesionales y su valoración nutricional. In: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (20). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 171-179. ISBN 84-8419-962-2

CHALMERS, J.M. (2003) Recent survey of Basque blood groups. In: VIIème Congres d'Etudes Basques = Eusko Ikaskuntzaren VII. Kongresua = VII Congreso de Estudios Vascos (7º.1948.Biarritz). Congresos de Estudios Vascos (7). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 109-110. ISBN 84-8419-917-7

DÍEZ HERNÁNDEZ, Itziar (2005) La anorexia nerviosa y su entorno socio-familiar. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 141-147. ISBN 84-8419-010-2

ESPEITX BERNAT, Elena (2005) La alimentación como instrumento: restricciones alimentarias severas, consumos desmesurados y "dietas adelgazantes". In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 123-140. ISBN 84-8419-010-2

ESTONBA REKALDE, Andone (1999) Tipos de las razas Latxa y Carranzana. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 121-133. ISBN 84-89516-92-8

GABIÑA, Dunixi (1999) Resumen y conclusiones. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 199-200. ISBN 84-89516-92-8

GÓMEZ, Mariano Miguel (1999) Documento Gráfico: Razas autóctonas vascas. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 203-214. ISBN 84-89516-92-8

GÓMEZ FERNÁNDEZ, Mariano (1999) Aurkezpena = Presentación. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 9-11. ISBN 84-89516-92-8

GÓMEZ FERNÁNDEZ, Mariano (1999) Diferentes razas y agrupaciones raciales caninas vascas. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 181-184. ISBN 84-89516-92-8

GÓMEZ FERNÁNDEZ, Mariano (1999) La raza bovina Betizu, ejemplo de trabajo de recuperación de una raza entre vascos de distintos territorios. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 97-99. ISBN 84-89516-92-8

GÓMEZ FERNÁNDEZ, Mariano (1999) La raza bovina Monchina, la más occidental de las razas vascas. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 105-107. ISBN 84-89516-92-8

GÓMEZ FERNÁNDEZ, Mariano (1999) Presentación del "Catálogo Etnológico de las Razas Autónomas Vascas". In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, p. 15. ISBN 84-89516-92-8

GÓMEZ FERNÁNDEZ, Mariano (1999) Sasi ardi, último reducto de ovejas asilvestradas. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 135-136. ISBN 84-89516-92-8

GÓMEZ FERNÁNDEZ, Mariano and LAUZURICA ORTIZ DE ZÁRATE, Antonio (1999) La raza bovina Terreña. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 101-104. ISBN 84-89516-92-8

GORÓSTIZA GARAY, Pedro José (1999) La cabra Azpi Gorri. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 109-113. ISBN 84-89516-92-8

GRACIA ARNAIZ, María Isabel (2003) Comer en Barcelona: entre las cocinas autóctonas y el mestizaje alimentario. In: Las culturas de la ciudad, 2. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (24). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 1015-1033. ISBN 84-8419-878-2

HERNÁNDEZ, Esperanza (1999) Acto inaugural. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 13-14. ISBN 84-89516-92-8

HERRERA, Héctor and REBATO OCHOA, Esther and SALCES BETI, Itziar and SUSANNE, Charles (2005) Fuentes genéticas y embientales de la trasmisión familiar del patrón de adiposidad en una muestra de la Comarca del Gran Bilbao. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 289-306. ISBN 84-8419-010-2

IMAZ MARTÍNEZ, Elixabete (2005) Réflexion sur quelques images pour penser le corps de la femme enceinte. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 187-191. ISBN 84-8419-010-2

INTXAUSTI DEL CASAL, Iñaki (1999) Reflexiones sobre la raza Poni Vasco "Pottoka". In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 167-169. ISBN 84-89516-92-8

IRAZUSTA ASTIAZARAN, Jon and IRAZUSTA ASTIAZARÁN, Amaia and RUIZ LITAGO, Fátima and GIL OROZCO, Susana and GIL GOIKOURIA, Javier (2005) Hábitos de vida de los estudiantes de enfermería. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 99-107. ISBN 84-8419-010-2

IURRAMENDI, Iñaki (1999) La actualidad de las Euskal Oiloa. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 185-189. ISBN 84-89516-92-8

LEGRAND, Servane (1999) Conocimiento, valoración y gestión: palabras clave para la conservación del Betizu. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 73-80. ISBN 84-89516-92-8

LEIZAOLA CALVO, Fermín (2005) Los pastores no hacen aerobic, evolución en sus hábitos alimentarios. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 193-206. ISBN 84-8419-010-2

MARTÍNEZ MARTÍNEZ, Raquel and NIELSEN ANDERSEN, Anders Holst and RECUENCO CAÑAS, Victoria and ECHEVARRÍA BERRUECO, Yolanda and PRADO MARTÍNEZ, Consuelo and MARTÍN ZAZO, Agustín (2000) Valoración de la importancia de realizar el desayuno y/o almuerzo en el balance nutricional del adolescente. Estudio Navalcarnero (Madrid). In: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (20). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 163-170. ISBN 84-8419-962-2

MEDINA, F. Xavier (2003) Ciudad, etnicidad y alimentación. Restaurantes, tabernas y la construcción de territorios de identidad vascos en Barcelona. In: Las culturas de la ciudad, 2. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (24). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 835-846. ISBN 84-8419-878-2

MENDIZABAL EGIBAR, Javier (1999) Betizuak. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 61-66. ISBN 84-89516-92-8

MONTERO, Pilar (2005) Valoración nutricional de niños, adolescentes y jóvenes discapacitados visuales. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 83-97. ISBN 84-8419-010-2

MORENO-HERAS, E. and CALLEJO, L. and GONZÁLEZ-MONTERO DE ESPINOSA, M. and GORDÓN, P.M. and MARRODÁN, María Dolores (2000) Nutrición y aptitud física en una población urbana de Madrid. In: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (20). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 143-152. ISBN 84-8419-962-2

MUÑOZ, María Jesús and REBATO OCHOA, Esther and ROCANDIO PABLO, Ana María and SALCES BETI, Itziar and ANSÓTEGUI ALDAY, Laura and ARROYO IZAGA, Marta and FERNÁNDEZ, Junkal and HERRERA, Héctor (2005) Diferencias sexuales en la cantidad y distribución de grasa corporal en universitarios de la Comunidad Autónoma Vasca. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 279-288. ISBN 84-8419-010-2

ORIVE PEDRUZO, José Ramón (1999) El Chato vitoriano. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 171-174. ISBN 84-89516-92-8

PÉREZ CASTROVIEJO, Pedro M. (2000) Consumo, dieta y nutrición de gripos populares. La alimentación durante la industrialización de Vizcaya. In: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (20). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 211-226. ISBN 84-8419-962-2

PÉREZ DE MUNIAIN ORTIGOSA, Alberto (1999) La Betizu en Navarra. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 81-84. ISBN 84-89516-92-8

PÉREZ DE MUNIAIN ORTIGOSA, Alberto (1999) La Jaca Navarra y Burguete. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 151-156. ISBN 84-89516-92-8

PÉREZ MARKINEZ, Koldo Gotzon (1999) El caballo de monte en Alava. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 145-150. ISBN 84-89516-92-8

PIQUERO ZARAUZ, Santiago (2000) Alimentación, nutrición y salud en la Guipúzcoa del antiguo régimen. Unas consideraciones. In: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (20). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 227-241. ISBN 84-8419-962-2

PLAZAOLA, José María (1999) Arrazaren berreskurapenerako programari buruzko informe teknikoa. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 57-60. ISBN 84-89516-92-8

REBATO OCHOA, Esther and RESTREPO CALLE, María Teresa and ROSIQUE GRACIA, Javier (2005) Variación de la morfología corporal según el nivel socioeconómico en una muestra de población suramericana. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 307-318. ISBN 84-8419-010-2

REBATO OCHOA, Esther and ROSIQUE GRACIA, Javier (2000) Referencias bibliográficas sobre evaluación del estado nutricional. In: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (20). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 279-281. ISBN 84-8419-962-2

REKAGORRI BARRENECHEA, Andoni (1999) Raza bovina "Betizu". In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 85-89. ISBN 84-89516-92-8

RIBERAU-GAYON, Régis and ROSSET, Olivier (1999) Enfoque morfológico y faneróptico de la cabra de los Pirineos. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 115-120. ISBN 84-89516-92-8

RIBERAU-GAYON, Régis and ROSSET, Olivier (1999) Las aves del Sudeste de Francia. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 191-193. ISBN 84-89516-92-8

RIBERAU-GAYON, Régis and ROSSET, Olivier (1999) Reflexiones sobre la Betizu a propósito de su estándar racial. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 91-96. ISBN 84-89516-92-8

RIBERAU-GAYON, Régis and ROSSET, Olivier (1999) Situación actual de los asnos en los Pirineos. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 141-144. ISBN 84-89516-92-8

SALCES BETI, Itziar and REBATO OCHOA, Esther and ARROYO IZAGA, Marta and ROCANDIO PABLO, Ana María and ANSÓTEGUI ALDAY, Laura and HERRERA, Héctor (2005) Actitudes frente al peso corporal de estudiantes de la Universidad del País Vasco. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 65-70. ISBN 84-8419-010-2

SEILIEZ, Jean Pierre (1999) Breve presentación de la raza Betizu. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 67-72. ISBN 84-89516-92-8

SIERRA-SESUMAGA IBARRETXE, Juan Francisco (1999) Acto de Clausura. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, p. 201. ISBN 84-89516-92-8

SOLER VÁZQUEZ, Carles and YABER, Iván Antonio and ÁLVAREZ GONZÁLEZ, Juán and GUTIÉRREZ DE AGUAS, Ricardo and NUÑEZ DE MURGA, Javier and NUÑEZ DE MURGA, Manuel and SANCHO NAVARRO, María (2005) El atractivo facial masculino como predictor de la calidad seminal. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 319-220. ISBN 84-8419-010-2

SUSANNE, Charles (2005) L'Influence de la nutrition sur les populations actuelles, en particulier dans le cas de l'evolution sèculaire. In: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 11-30. ISBN 84-8419-010-2

TEXIER, Christophe (1999) Evolución y funcionamiento del programa de conservación de la raza porcina vasca. In: Galtzorian diren Euskal Herriko arraza autoktonak = Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria = Races autochtones en voie d'extinction d'Euskal Herria. Naturzale. Cuadernos de Ciencias Naturales (14). Eusko Ikaskuntza, pp. 175-179. ISBN 84-89516-92-8

VINAGRE OYARZABAL, Arantza and REBATO OCHOA, Esther and ROSIQUE GRACIA, Javier and SALCES BETI, Itziar and SAN MARTÍN TELO, Leire (2000) El uso de valores de referencia en la evaluación del estado nutricional por antropometría. In: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (20). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 193-200. ISBN 84-8419-962-2

VINAGRE OYARZABAL, Arantza and REBATO OCHOA, Esther and ROSIQUE GRACIA, Javier and SALCES BETI, Itziar and SAN MARTÍN TELO, Leire (2000) Parecido familiar para los indicadores de grasa: análisis de correlaciones entre fratrías de la Margen izquierda del Nervión (Bizkaia). In: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (20). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 181-191. ISBN 84-8419-962-2