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Los pastores no hacen aerobic, evolución en sus hábitos alimentarios

LEIZAOLA CALVO, Fermín (2005) Los pastores no hacen aerobic, evolución en sus hábitos alimentarios. Inx: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (27). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 193-206. ISBN 84-8419-010-2

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Official URL: http://www.euskomedia.org/analitica/9580

Abstract

This text analyses the nutritional habits and types of food made bymountain shepherds over the last fifty years. To carry this analysis out a study has been made of the contents of some rubbish heaps near the shepherds' huts and sheep sheds and of the information from polls carried out with the shepherds themselves.

Item Type:Book Section
Additional Information: Continuación de Cuadernos de Sección. Antropología-Etnografía Comunicaciones
Uncontrolled Keywords:Nutrición
Subjects:Life Sciences > Anthropology (physical)
ID Code:3814
Deposited On:03 Oct 2008 17:07
Last Modified:03 Oct 2008 19:53
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¹Esta fecha corresponde a los datos de catalogación, no al propio documento.