Busca Isusi, José Mª. Antología gastronómicaBarriola Irigoyen, Ignacio María (1994) Busca Isusi, José Mª. Antología gastronómica. Revista Internacional de los Estudios Vascos = Nazioarteko Eusko Ikaskuntzen Aldizkaria = Revue Internationale des Etudes Basques (39). pp. 122-123. ISSN 0212-7016
URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/150 ResumenReseña de esta obra de Busca Isusi que recoge una selección de textos sobre gastronomía.
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