Análisis de la composición corporal en una muestra de población urbana en riesgo de malnutriciónRebato Ochoa, Esther and Rosique Gracia, Javier and Salces Beti, Itziar and San Martín Telo, Leire and Vinagre Oyarzabal, Arantza (2011) Análisis de la composición corporal en una muestra de población urbana en riesgo de malnutrición. Inx: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 553-565. ISBN 978-84-8419-227-5
URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/17462 ResumenSe ha estudiado la composición corporal de una muestra de 297 sujetos adultos en riesgo de malnutrición y se ha comparado con la de una muestra control de 149 sujetos con el mismo rango de edades. El análisis de los resultados indican que la muestra de varones es más delgada que los controles respecto a los compartimentos muscular y graso. El agua corporal total también presenta valores bajos. La muestra de mujeres presenta exceso de grasa y peso respecto a los controles independiente del método utilizado para la estima de la masa grasa.
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