Un estudio sobre el estado nutricional de una muestra de población gitanaRebato Ochoa, Esther and Rosique Gracia, Javier and Salces Beti, Itziar and San Martín Telo, Leire and Vinagre Oyarzabal, Arantza (2011) Un estudio sobre el estado nutricional de una muestra de población gitana. Inx: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 531-551. ISBN 978-84-8419-227-5
URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/17461 ResumenSe ha analizado el estado nutricional de una muestra de etnia gitana mediante técnicas antropométricas. Se ha realizado un estudio comparativo con otras dos muestras residentes en Bilbao. Los resultados demuestran la existencia de desigualdades biológicas ligadas al medio social.
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