Jordania y globalización. Un ejemplo de la importancia del café sa:da en el Bila:d As-Sa:mHasan Bosque, Almudena (2011) Jordania y globalización. Un ejemplo de la importancia del café sa:da en el Bila:d As-Sa:m. Inx: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 437-461. ISBN 978-84-8419-227-5
URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/17457 ResumenLa influencia que la globalización está ejerciendo en los hábitos alimentarios de la población de Jordania es un hecho ostensible. Tomando como ejemplo el estudio del café sa:da, una especie de "bebida tótem" en el Bila:d As-Sa:m, se tratará de confirmar esta tesis, corroborada por diferentes testimonios de personas entrevistadas entre 2002 y 2006 para la realización de este artículo.
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