Caracterizaçao e Avaliaçao de uma Rota Alimentar: Estrategias de Desenvolvimiento Regional no Alentejo

Losna Amaral, Carina (2011) Caracterizaçao e Avaliaçao de uma Rota Alimentar: Estrategias de Desenvolvimiento Regional no Alentejo. Inx: Alimentación y globalización. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (34). Eusko Ikaskuntza, pp. 353-368. ISBN 978-84-8419-227-5

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URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/17452

Resumen

La creación de rutas turísticas basadas en recursos gastronómicos proporcionan alternativas para el desarrollo socioeconómico y la regeneración en zonas rurales. Este informe pretende caracterizar y evaluar una ruta gastronómica en Alentejo, un proyecto inscrito en el marco de las estrategias de desarrollo regional. Esta ruta turística fue desarrollada a partir de productos tradicionales cualificados con el fin de promocionar su marketing e incrementar su valor.

Tipo de elemento:	Sección de Libro
Información Adicional:	Jornadas Alimentación y globalización: Bilbao, marzo 2010
Palabras Clave Informales:	Antropología
Materias:	?? 5100 ??
Código ID:	8460
Depositado En ¹:	20 May 2013 13:36
Última modificación:	21 May 2013 10:38
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