Coloquio. Subsector cárnicoNO ESPECIFICADO (1981) Coloquio. Subsector cárnico. Inx: NO ESPECIFICADO, (ed.) 1ª Semana de las merindades = I. merinaldeen astea. 23-29 junio 1980. Pamplona. Eusko Ikaskuntza, pp. 143-147. ISBN 309-1981
URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/17756 ResumenTranscripción del coloquio mantenido sobre el sector cárnico. Entre los participantes intervinieron Torres, Luis Tarrafeta, Joaquín Bosch, Jesús Iriarte, Patricio Fernández y Enrique Galarza.
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