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Matadero industrial

Iriarte García, Jesús E. (1981) Matadero industrial. Inx: 1ª Semana de las merindades = I. merinaldeen astea. 23-29 junio 1980. Pamplona. Eusko Ikaskuntza, pp. 121-126. ISBN 309-1981

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Official URL: http://www.euskomedia.org/analitica/17753

Abstract

Análisis y descripción del sector de los mataderos y de su problemática : exceso de capacidad instalada, ubicación inadecuada, antigüedad de muchas instalaciones, adecuación del Reglamento Técnico-Sanitario de mataderos de febrero de 1981, etc.

Item Type:Book Section
Additional Information:Se consigna Depósito Legal a falta de ISBN
Uncontrolled Keywords:Sector cárnico; Harakintza; Tecnología de la alimentación; Elikaduraren teknologia; Food technology
Subjects:Technological Sciences > Food technology
ID Code:8252
Deposited On:10 May 2013 13:37
Last Modified:10 May 2013 13:40
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¹Esta fecha corresponde a los datos de catalogación, no al propio documento.