Matadero industrial

Iriarte García, Jesús E. (1981) Matadero industrial. Inx: 1ª Semana de las merindades = I. merinaldeen astea. 23-29 junio 1980. Pamplona. Eusko Ikaskuntza, pp. 121-126. ISBN 309-1981

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URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/17753

Resumen

Análisis y descripción del sector de los mataderos y de su problemática : exceso de capacidad instalada, ubicación inadecuada, antigüedad de muchas instalaciones, adecuación del Reglamento Técnico-Sanitario de mataderos de febrero de 1981, etc.

Tipo de elemento:	Sección de Libro
Información Adicional:	Se consigna Depósito Legal a falta de ISBN
Palabras Clave Informales:	Sector cárnico; Harakintza; Tecnología de la alimentación; Elikaduraren teknologia; Food technology
Materias:	Ciencias tecnológicas > Tecnología de la alimentación
Código ID:	8252
Depositado En ¹:	10 May 2013 13:37
Última modificación:	10 May 2013 13:40
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