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La alimentación como signo de identidad cultural entre los inmigrantes marroquíes

Abu-Shams, Leila (2008) La alimentación como signo de identidad cultural entre los inmigrantes marroquíes. Inx: Usos y costumbres en la alimentación. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (30). Eusko Ikaskuntza, pp. 177-193. ISBN 978-84-8419-158-2

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Official URL: http://www.euskomedia.org/analitica/15412

Abstract

Nutrition, as an identifying element of a social group, is the cultural characteristic that is hardest to lose when contact is made with other groups ofsociety. For this reason, Moroccan immigrants, who have very deep-rooted culinaryhabits, attempt to reconstruct their original culinary model in their host country.

Item Type:Book Section
Additional Information:Ponencias y comunicaciones presentadas en las III Jornadas de Antropología de la Alimentación, Nutrición y Salud: usos y costumbres en la alimentación, celebradas en Bilbao durante los día 6 y 7 de octubre de 2006. Ed. lit. Esther Rebato
Uncontrolled Keywords:Etnografía y etnología
Subjects:Anthropology > Ethnography and Ethnology
ID Code:7633
Deposited On:15 May 2013 19:42
Last Modified:15 May 2013 19:42
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¹Esta fecha corresponde a los datos de catalogación, no al propio documento.