La alimentación como signo de identidad cultural entre los inmigrantes marroquíesAbu-Shams, Leila (2008) La alimentación como signo de identidad cultural entre los inmigrantes marroquíes. Inx: Usos y costumbres en la alimentación. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (30). Eusko Ikaskuntza, pp. 177-193. ISBN 978-84-8419-158-2
URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/15412 ResumenLa alimentación, como elemento identificador de un grupo social, es la característica cultural que más difícilmente se pierde cuando se produce el contacto con otros grupos de la sociedad. Así, los inmigrantes marroquíes, que poseen unas costumbres culinarias muy arraigadas, intentan reconstruir su modelo culinario original en el país de acogida.
Personal del repositorio solamente: página de control del documento ¹ Esta fecha corresponde a los datos de catalogación, no al propio documento. |
![[img]](http://hedatuz.euskomedia.org/7633/1/30177193.pdf.png)
![[img]](http://hedatuz.euskomedia.org/7633/2/30177193.epub.png)
