Hedatuz Logo

Características nutricionales de la leche según el método Gaertner. Forma de adaptación de la leche de vaca a la alimentación infantil utilizada en la institución donostiarra denominada "La gota de leche de San Sebastián"

CAMINERO, Miguel Ángel and GORROTXATEGI GORROTXATEGI, Pedro and URKIA ETXABE, José María (2003) Características nutricionales de la leche según el método Gaertner. Forma de adaptación de la leche de vaca a la alimentación infantil utilizada en la institución donostiarra denominada "La gota de leche de San Sebastián". Osasunaz. Cuadernos de Ciencias Médicas (5). pp. 161-176. ISSN 1577-8533

[img]Características nutricionales de la leche según el método Gaertner. Forma de adaptación de la leche de vaca a la alimentación infantil utilizada en la institución donostiarra denominada "La gota de leche de San Sebastián" - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
98Kb

Official URL: http://www.euskomedia.org/analitica/5980

Abstract

In the present article an analysis is made of the nutritional characteristics of milk adapted to the nourishment of children, that, according to the method devised by Dr. Gaertner, used to be obtained in the institution designated "The milk drop" from San Sebastian. A milk sample has been obtained following this method. A chemical analysis thereof was then carried out, analysing whether its components are within the current procedures on milk adapted for feeding babies.

Item Type:Article
Additional Information:Continuación de Cuadernos de Sección. Ciencias médicas Este trabajo ha contado con una ayuda a la investigación de Eusko Ikaskuntza 2001
Uncontrolled Keywords:Medicina
Subjects:Medical Sciences
ID Code:7485
Last Modified:11 May 2011 16:45
Export:

Repository Staff Only: item control page

¹Esta fecha corresponde a los datos de catalogación, no al propio documento.