GaztagintzaGARMENDIA LARRAÑAGA, Juan (2007) Gaztagintza. Inx: Artisautza: artikuluak = Artesanía: artículos. Juan Garmendia Larrañaga Bilduma (61). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 47-49. ISBN 978-84-8419-122-3
URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/11170 ResumenDescripción del proceso de elaboración del queso facilitada por el pastor Eusebio Goiburu gracias al cual se describe también la confección de una albarda.
Personal del repositorio solamente: página de control del documento ¹ Esta fecha corresponde a los datos de catalogación, no al propio documento. |