La Mesa del Rey. Cocina y régimen alimentario en la corte de Carlos III el Noble de Navarra (1411-1425)RAMÍREZ VAQUERO, Eloísa (2002) La Mesa del Rey. Cocina y régimen alimentario en la corte de Carlos III el Noble de Navarra (1411-1425). Revista Internacional de los Estudios Vascos = Nazioarteko Eusko Ikaskuntzen Aldizkaria = Revue Internationale des Etudes Basques = International Journal on Basque Studies (47). pp. 692-694. ISSN 0212-7016
URL Oficial: http://www.euskomedia.org/analitica/9189 ResumenReseña bibliográfica de la obra "La Mesa del Rey. Cocina y régimen alimentario en la corte de Carlos III el Noble de Navarra (1411-1425)" de Fernando Serrano Larráyoz. Esta obra que surgió a partir de una tesis doctoral representa una aportación novedosa en los estudios de de la historia bajomedieval de Navarra. El libro trata de las condiciones de consumo alimentario y gastronomia de la corte navarra de la época.
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