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La alimentación en el contexto de la evolución biocultural de los grupos humanos

MARRODÁN, María Dolores (2000) La alimentación en el contexto de la evolución biocultural de los grupos humanos. Inx: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas. Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (20). Eusko Ikaskuntza, Donostia-San Sebastián, pp. 109-121. ISBN 84-8419-962-2

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Official URL: http://www.euskomedia.org/analitica/6440

Abstract

In this dissertation the author discusses the role of nourishment as an evolutionary pressure factor and analyses the relationship between diet, physical state and genetic composition of human populations. The author then considers the importance of the nutritional factor in the secular trends of the ontogenetic process and of the repercussion that nourishment has had on the incidence of determined characteristics or diseases in different populational or ethnic groups.

Item Type:Book Section
Additional Information: Continuación de Cuadernos de Sección. Antropología-Etnografía Ponencias presentadas en las jornadas organizadas por Eusko Ikaskuntza y celebradas en Bilbao, los días 8 y 9 de octubre de 1999, bajo el título "Alimentación, Nutrición y Salud" de las poblaciones humanas Antropología, nutrición y salud
Uncontrolled Keywords:Alimentación; Antropología cultural y social
Subjects:Anthropology > Cultural anthropology
ID Code:2700
Deposited On:03 Oct 2008 16:25
Last Modified:03 Oct 2008 19:12
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