La introducción y difusión del maiz en el concejo de Güeñes

Resumen

El artículo pretende analizar la evolución numérica de la población del municipio vizcaíno de Güeñes entre 1575 y 1700 y la incidencia que sobre ella tuvo la llegada del maiz. La revolución del maiz trajo consigo un lento pero constante crecimiento demográfico. Analizando la evolución demográfica del período cabe indicar lo siguiente: hasta 1581 es una etapa de intenso crecimiento gracias a la expansión agraria y a la siderurgia. La crisis siderúrgico de fines del S.XVI afecta al crecimiento demográfico. A partir de 1630 se asiste a la revolución del maiz que permitió incrementar la producción agraria. A mitad del S.XVII se pasa por una importante contracción, pero desde fines del S.XVII la superación de la crisis vino de la mano de la intensificación de la producción agropecuaria, y a una segunda revolución del maiz